DA VITTORIO

Nel cuore sereno della campagna bergamasca, a breve distanza dal dinamico centro di Bergamo, Da Vittorio si erge come un faro di eccellenza gastronomica. Con le sue tre stelle Michelin, questo tempio della cucina non è solo un ristorante, ma un'esperienza sensoriale che fonde sapientemente la tradizione lombarda con la continua innovazione, grazie alla visione creativa della famiglia Cerea. Da oltre cinquant'anni, la dinastia Cerea ha saputo intrecciare il rispetto per le radici culinarie locali con una cucina all’avanguardia, elevando ogni piatto a un’autentica opera d’arte gastronomica.

La storia di Da Vittorio affonda le sue radici nell’ambizione di Vittorio Cerea, il cui sogno gastronomico, alimentato da una dedizione senza pari, ha trasformato un semplice ristorante in un simbolo internazionale di qualità e raffinatezza. Oggi, il testimone è passato a Bruna Cerea e ai suoi cinque figli, che con competenza, armonia e amore per la cucina rendono ogni aspetto dell’esperienza unica, dalla creazione dei piatti all’ospitalità impeccabile, fino alla cura dei minimi dettagli. È questa sinergia familiare che conferisce a Da Vittorio una personalità inconfondibile, dove ogni gesto racconta una storia di passione, dedizione e amore per l’arte culinaria.

Nel cuore di una tenuta di 10 ettari, Da Vittorio Relais & Châteaux è il luogo perfetto per chi desidera rifugiarsi in un’oasi di eleganza e tranquillità. Circondata da un parco rigoglioso, la struttura è pensata per offrire il massimo del comfort e del benessere. Tra laghetti naturali, campi sportivi e spazi di puro relax, ogni angolo della proprietà è studiato per far sentire gli ospiti coccolati e a casa. Un’attenzione particolare alla sostenibilità, come dimostrato dalla presenza di punti di ricarica per auto elettriche, testimonia l’impegno di Da Vittorio verso il rispetto dell’ambiente.

Al centro di questa esperienza straordinaria c’è la cucina, il cuore pulsante di Da Vittorio, che fonde in modo perfetto la tradizione lombarda con l’estro creativo. Ogni piatto è un viaggio emozionale attraverso i sapori, una celebrazione delle materie prime italiane più pregiate. La selezione di ingredienti è sempre stagionale e in perfetta sintonia con le aspettative di un pubblico esigente, ma senza mai tradire la propria identità radicata nella tradizione. Un equilibrio perfetto che rende ogni piatto una creazione unica, capace di affascinare e soddisfare anche i palati più raffinati.

Uno degli aspetti distintivi di Da Vittorio è la pasticceria, curata con passione da Enrico Cerea. Con un talento innato e una visione innovativa, Enrico ha trasformato i dessert in autentiche opere d'arte. Ogni dolce è una fusione tra tradizione e innovazione, capace di emozionare e sorprendere ad ogni boccone. La sua pasticceria non è solo un’arte, ma una continua scoperta di nuovi sapori e consistenze che accompagnano ogni fase del pasto, lasciando un ricordo indelebile nella mente di chi li assapora.

Ogni visita a Da Vittorio è molto più di un semplice pasto: è un’immersione totale nei sensi, una fusione di eleganza, perfezione culinaria e accoglienza impeccabile. Ogni piatto racconta una storia di ricerca e passione, ogni dettaglio è curato con amore e dedizione, facendo di Da Vittorio una delle mete gastronomiche più ambite e desiderate al mondo.