La storia di Giuseppe Salzillo è quella di un giovane che ha trasformato una passione per la pasticceria, nata osservando la madre preparare dolci, in una carriera di successo. Nonostante il suo percorso formativo non fosse legato al settore, ha deciso di seguire il suo sogno, inviando curriculum per lavorare come pasticcere. Nel 2018 è stato chiamato a lavorare in una pasticceria, dove ha perfezionato le sue competenze sotto la guida di un maestro esperto. Successivamente, è entrato a far parte di "Famiglia Desideri", un'azienda storica, dove oggi ricopre il ruolo di responsabile della pasticceria. La sua specialità è la preparazione dei grandi lievitati, come panettoni e colombe, che richiedono tempo e sacrificio, ma che gli regalano grande soddisfazione quando riescono bene. Giuseppe ha partecipato con successo a gare di colombe, raggiungendo il terzo posto per due anni consecutivi, con colombe sia classiche che innovative. La sua storia dimostra come la passione, seguita con impegno, possa trasformarsi in una carriera di successo. Casa Desideri, dove Giuseppe ora lavora, è un esempio di come un’azienda possa crescere nel tempo mantenendo un forte legame con le sue radici. Fondata dai Desideri nei primi del '900, ha iniziato vendendo "chicchi" nelle fiere toscane e successivamente si è specializzata nei brigidini di Lamporecchio. L'azienda ha continuato a espandersi, diventando celebre per le Cialde di Montecatini. Nel 2018 è stata inaugurata una nuova sede a Montecatini Terme, che include laboratorio, punto vendita e ristoro. Qui si possono trovare non solo le cialde, ma anche altri dolci tipici come i cantucci di Prato, gelati, piatti salati e caffè, tutto preparato con ingredienti freschi e selezionati. L’azienda ha consolidato la sua reputazione, espandendo la sua presenza anche in mercati internazionali come New York e la Corea. La qualità artigianale dei prodotti, realizzati con cura e passione, è il cuore dell’attività, che continua a portare avanti la filosofia della Famiglia Desideri fin dai suoi inizi. La storia di Giuseppe e di Casa Desideri dimostra che la dedizione e la passione per un mestiere possono aprire la strada a grandi risultati, mantenendo intatti i valori e l’attenzione alla qualità in un settore sempre più competitivo.
"La passione è l'ingrediente segreto che trasforma ogni sogno in una realtà dolce e duratura"
