Da Padova a Londra, dalla pasticceria di via Calvi alle vetrine di Harrods. Racca è una storica insegna della città di Padova, fondata nel 1933, oggi guidata dal pasticciere Gianni Zaghetto e da Monica Lazzarin. Nel 2002 il marchio Couture Racca Chocolate caratterizza una linea di proposte d'alta qualità a base di cioccolato, diventato nel corso degli anni uno delle principali proposte di questo laboratorio, assieme alle classiche proposte di pasticceria (dai dolci lievitati al croissant per la prima colazione) sempre interpretate con eleganza, gusto e innovazione.