PRESENTAZIONE
Ballico è una pasticceria artigianale del centro storico di Padova, a pochi passi da Prato della Valle, attiva dal 1903. Quattro generazioni, dal bisnonno Giacomino agli attuali fondatori Andrea, Enrico e Giacomo Ballico, portano avanti con orgoglio e passione le dolci tradizioni di famiglia. Tutta la produzione segue i canoni della pasticceria artigianale, preparando “in casa” direttamente ogni ingrediente delle proprie lavorazioni: dalle torte ai frollini, dalle brioche lievitate ai canditi per i panettoni e dolci lievitati, tutti interamente lavorati internamente "alla maniera di una volta" con lievito madre, per renderli ancora più buoni e digeribili.
