Nel 1934 Paolo Alpago ha aperto e fondato questa pasticceria nel centro di Conegliano, a pochi passi dal Duomo e al centro delle principali vie del centro storico. Gestita attualmente dalla famiglia Pollesel, è diventata con il passare degli anni uno dei locali storici della città trevigiana. Punti di forza sono soprattutto brioche e paste lievitate, oltre ai principali dolci della pasticceria classica.
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