Tutto inizia nel 1934 quando Luigi Milesi, detto Bigio, apre la sua prima pasticceria in Piazza Marconi a San Pellegrino. Si afferma subito per la qualità di dolci e croissant ma soprattutto per il successo dei Biscotti di San Pellegrino. Negli anni la pasticceria si trasferisce, si allarga, viene inaugurato un albergo e un ristorante. I figli e i nipoti proseguono l'attività, all'insegna della ricerca delle migliori materie prime e del massimo risultato per il prodotto finale: un fortunato mix di tradizione e innovazione, di cui i Biscotti Bigio, con la stessa identica ricetta e la caratteristica forma a mezzaluna, rimangono indiscussi protagonisti.
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