PRESENTAZIONE
Marco Bronzetti ha iniziato preparando brioche e dolci in un piccolo negozietto domestico. Piccole quantità, giuste per rifornire bar vicini e attività della zona. Oggi ha dato nome a un'elegante pasticceria a Lavis, che guida insieme alla moglie Franca e al figlio Gianluca. Nella sua offerta si incontrano dolci tradizionali, praline di cioccolato, linee di frollini e di biscotteria, ricette locali e dessert più innovativi. Dal Dolce al vino Merlino alla Treccia Mochena, una treccia di pasta sfoglia ricca di burro per racchiudere crema pasticciera e mirtilli. Poi ci sono i lievitati, anche con farine macinate a pietra, lievito madre e il miglior burro locale.
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