A Palermo, presso la Marina Yachting, a fine 2023 ha aperto le porte un nuovo ristorante ispiratore chiamato Citysea. Questo straordinario locale si sviluppa su tre piani e presenta quattro aree distinte, offrendo una ricca varietà di esperienze gastronomiche e servizi. Gli ospiti possono anche godere di una vista mozzafiato sul mare e sulla città. Lo chef Natale Giunta, originario di Termini Imerese, ha concepito questo affascinante ristorante. Una delle gemme più apprezzate di Citysea è l'anfiteatro all'aperto al terzo piano, che regala panorami spettacolari sul mare e sul Monte Pellegrino. Durante le stagioni primaverile ed estiva, il luogo si anima con eventi e concerti come serate di pianoforte o musica jazz. Il ristorante offre inoltre una terrazza panoramica immersa nella vegetazione con vista sulla città. All'interno ci sono cinque bar. Il design del ristorante si ispira a una nave, utilizzando materiali pregiati come marmo siciliano, pietra lavica e legno; la cucina è a vista per permettere agli ospiti di ammirare gli chef in azione. Citysea propone diverse opzioni gastronomiche affascinanti. Al piano terra si possono assaporare colazioni tradizionali o internazionali, pranzi veloci e pizze disponibili dalle 18:00. Al primo piano trovano spazio un ristorante gourmet, una steak house, un sushi bar e un cocktail bar. La terrazza panoramica rimane aperta tutto l'anno salvo condizioni meteorologiche avverse. Natale Giunta esprime un sincero orgoglio per questo progetto innovativo che ha creato numerosi posti di lavoro nella comunità circostante. Qualche nota sulla pizzeria: è il pizzaiolo Francesco La Fiura il responsabile della creazione delle pizze. Francesco realizza L'impasto della pizza con una miscela di farina Petra, di grano tenero italiano e ingredienti biologici selezionati tra i migliori cereali (avena, segale e grano) insieme a vari semi biologici (zucca, girasole germogliato, sesamo, miglio e lino). L'impasto lievita per almeno 48 ore per garantirne la massima digeribilità. Il cornicione sottile conferisce alla pizza un aspetto contemporaneo; tuttavia è possibile scegliere anche la pizza romana, croccante e stesa a mano. È disponibile anche la pizza al padellino preparata con un impasto speciale cotto a vapore e rifinita con una seconda cottura per renderla irresistibilmente croccante. I condimenti della pizza sono stati reinventati rispetto alle tradizioni classiche; il menu cambia con le stagioni per garantire sempre freschezza e ingredienti locali.
CITYSEA
Titolare: Natale Giunta
Pizzaiolo: Francesco La Fiura
Via Filippo Patti, 30 - Molo Trapezoidale, Palermo
tel 091 6859939
A Palermo, presso la Marina Yachting, a fine 2023 ha aperto le porte un nuovo ristorante ispiratore chiamato Citysea. Questo straordinario locale si sviluppa su tre piani e presenta quattro aree distinte, offrendo una ricca varietà di esperienze gastronomiche e servizi. Gli ospiti possono anche godere di una vista mozzafiato sul mare e sulla città. Lo chef Natale Giunta, originario di Termini Imerese, ha concepito questo affascinante ristorante. Una delle gemme più apprezzate di Citysea è l'anfiteatro all'aperto al terzo piano, che regala panorami spettacolari sul mare e sul Monte Pellegrino. Durante le stagioni primaverile ed estiva, il luogo si anima con eventi e concerti come serate di pianoforte o musica jazz. Il ristorante offre inoltre una terrazza panoramica immersa nella vegetazione con vista sulla città. All'interno ci sono cinque bar. Il design del ristorante si ispira a una nave, utilizzando materiali pregiati come marmo siciliano, pietra lavica e legno; la cucina è a vista per permettere agli ospiti di ammirare gli chef in azione. Citysea propone diverse opzioni gastronomiche affascinanti. Al piano terra si possono assaporare colazioni tradizionali o internazionali, pranzi veloci e pizze disponibili dalle 18:00. Al primo piano trovano spazio un ristorante gourmet, una steak house, un sushi bar e un cocktail bar. La terrazza panoramica rimane aperta tutto l'anno salvo condizioni meteorologiche avverse. Natale Giunta esprime un sincero orgoglio per questo progetto innovativo che ha creato numerosi posti di lavoro nella comunità circostante. Qualche nota sulla pizzeria: è il pizzaiolo Francesco La Fiura il responsabile della creazione delle pizze. Francesco realizza L'impasto della pizza con una miscela di farina Petra, di grano tenero italiano e ingredienti biologici selezionati tra i migliori cereali (avena, segale e grano) insieme a vari semi biologici (zucca, girasole germogliato, sesamo, miglio e lino). L'impasto lievita per almeno 48 ore per garantirne la massima digeribilità. Il cornicione sottile conferisce alla pizza un aspetto contemporaneo; tuttavia è possibile scegliere anche la pizza romana, croccante e stesa a mano. È disponibile anche la pizza al padellino preparata con un impasto speciale cotto a vapore e rifinita con una seconda cottura per renderla irresistibilmente croccante. I condimenti della pizza sono stati reinventati rispetto alle tradizioni classiche; il menu cambia con le stagioni per garantire sempre freschezza e ingredienti locali.
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