Il Cappero, situato nel cuore di Palermo in via Generale Magliocco 26, rappresenta un autentico esempio di sicilianità grazie alla visione del suo fondatore, Angelo Mattaliano. Nonostante la sua giovane età, Mattaliano vanta una solida esperienza nel settore della ristorazione, anche a livello internazionale. Il locale si distingue per il suo ambiente spazioso e moderno, accogliente e confortevole, capace di ospitare circa 120 persone tra l’area interna e la terrazza esterna. Questa realtà ha catturato l’interesse di molti turisti che visitano il centro di Palermo e dei residenti che lo considerano un punto di riferimento ideale per ogni pasto, dal pranzo alla cena. Grazie ai suoi ampi spazi, Il Cappero offre sia cucina che pizzeria, entrambe caratterizzate da un'eccellenza indiscutibile. Il menù è ricco e variegato, soddisfacendo diverse preferenze alimentari: piatti a base di carne, pesce e verdure sono affiancati da opzioni dedicate ai celiaci; parallelamente, il forno a legna sforna pizze dal sapore inconfondibile e dalla croccantezza senza pari. La ricerca costante della stagionalità e dei prodotti d’eccellenza dell’isola è una priorità fondamentale. Tuttavia, la passione per la qualità porta la cucina e la pizzeria a integrare anche ingredienti nazionali selezionati. Il successo de Il Cappero si fonda su relazioni solide con fornitori fidati come Antonio D’Agostino della D’Agò di Vallelunga e Molino Quaglia, garantendo così materie prime di altissimo livello. A dirigere la cucina troviamo lo chef Salvo Pipitone mentre Antonino Puccio si dedica con maestria alla pizzeria ed è riconosciuto come uno dei massimi esperti nel campo della pizza. "Il Cappero, per vivere la vera essenza della Sicilia!"
IL CAPPERO
Titolare: Angelo Mattaliano
Pizzaiolo: Antonio Puccio
Chef: Salvatore Pipitone
Via Generale Magliocco, 26/28, Palermo
tel 091 6373847
Il Cappero, situato nel cuore di Palermo in via Generale Magliocco 26, rappresenta un autentico esempio di sicilianità grazie alla visione del suo fondatore, Angelo Mattaliano. Nonostante la sua giovane età, Mattaliano vanta una solida esperienza nel settore della ristorazione, anche a livello internazionale. Il locale si distingue per il suo ambiente spazioso e moderno, accogliente e confortevole, capace di ospitare circa 120 persone tra l’area interna e la terrazza esterna. Questa realtà ha catturato l’interesse di molti turisti che visitano il centro di Palermo e dei residenti che lo considerano un punto di riferimento ideale per ogni pasto, dal pranzo alla cena. Grazie ai suoi ampi spazi, Il Cappero offre sia cucina che pizzeria, entrambe caratterizzate da un'eccellenza indiscutibile. Il menù è ricco e variegato, soddisfacendo diverse preferenze alimentari: piatti a base di carne, pesce e verdure sono affiancati da opzioni dedicate ai celiaci; parallelamente, il forno a legna sforna pizze dal sapore inconfondibile e dalla croccantezza senza pari. La ricerca costante della stagionalità e dei prodotti d’eccellenza dell’isola è una priorità fondamentale. Tuttavia, la passione per la qualità porta la cucina e la pizzeria a integrare anche ingredienti nazionali selezionati. Il successo de Il Cappero si fonda su relazioni solide con fornitori fidati come Antonio D’Agostino della D’Agò di Vallelunga e Molino Quaglia, garantendo così materie prime di altissimo livello. A dirigere la cucina troviamo lo chef Salvo Pipitone mentre Antonino Puccio si dedica con maestria alla pizzeria ed è riconosciuto come uno dei massimi esperti nel campo della pizza. "Il Cappero, per vivere la vera essenza della Sicilia!"
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