La Vecchia Fontana: la pizza protagonista
"La pizza contemporanea segue precise regole per essere definita tale, dalla ricerca delle materie prime, fresche, stagionali ed eccellenti come i presidi Slow food allo studio e all'utilizzo di lieviti, farine, impasti e tipi di cotture, assieme a una buona dose di innovazione.
Ed è la strada che abbiamo deciso di seguire per la nostra pizzeria.
Concepiamo le nostre pizze come piatto protagonista, seguendo stagionalità degli ingredienti, tecniche e abbinamenti. Utilizzando solo prodotti freschi per i topping, interamente realizzati nella nostra cucina"...
dal Sito Web La Vecchia FontanaLA VECCHIA FONTANA
Titolare: Gazmir Sallaku
Via Fontana 3, Bienno (Brescia)
tel 0364 791118
La Vecchia Fontana: la pizza protagonista
"La pizza contemporanea segue precise regole per essere definita tale, dalla ricerca delle materie prime, fresche, stagionali ed eccellenti come i presidi Slow food allo studio e all'utilizzo di lieviti, farine, impasti e tipi di cotture, assieme a una buona dose di innovazione.
Ed è la strada che abbiamo deciso di seguire per la nostra pizzeria.
Concepiamo le nostre pizze come piatto protagonista, seguendo stagionalità degli ingredienti, tecniche e abbinamenti. Utilizzando solo prodotti freschi per i topping, interamente realizzati nella nostra cucina"...
dal Sito Web La Vecchia Fontana
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