Sin da bambino Domenico manifesta una passione per i dolci che lo porta all’età di soli 10 anni, durante il periodo estivo, a frequentare i piccoli laboratori di pasticceria di Messina acquisendo i principali trucchi del mestiere.
Già a 13 anni comincia a lavorare nelle più rinomate e famose pasticcerie di Messina, dapprima da Billè per poi passare alla scuola di Irrera ed infine alla scuola di Jeni.
Con questo bagaglio di esperienza, nel 1974 Domenico Vinci realizza il proprio sogno fondando il suo personale laboratorio sito a Ritiro, da cui trae origine e vanta ancora oggi il buon nome della Pasticceria Vinci.
Accanto all'uomo semplice coesiste la geniale ed abile capacità dell’artista che firma le proprie creazioni con la bontà delle materie prime impiegate e soprattutto con una raffinata e ricercata elaborazione estetica.
Oggi la tradizione dolciaria continua insieme ai figli che ne condividono la stessa passione.
Dal Sito Web Pasticceria Vinci
