La storia del ristorante pizzeria Julia è una storia di famiglia, tradizione e passione per la buona tavola. Nato nel 1980 nel cuore della zona artigianale di Appiano, questo accogliente ristorante è gestito dalla famiglia Zanotelli. Fu fondato da Sergio Zanotelli e da sua moglie Julia, alla quale il ristorante è dedicato. Oggi, le tre sorelle Zanotelli - Manuela, Beatrice e Michela - sono al timone, portando avanti l'eredità dei genitori e creando esperienze culinarie indimenticabili per i loro clienti. Il ristorante è orgoglioso di offrire una cucina italiana casalinga e tradizionale, preparata al momento ogni giorno, con un menu a rotazione. Ma solo nell'ottobre 2017 Julia è diventata anche una pizzeria. Ciò che contraddistingue la loro pizza è l'attenzione e la cura riposta in ogni ingrediente. Michela, la più giovane delle sorelle, è responsabile dell'impasto della pizza, che viene preparato con un lievito madre rinfrescato quotidianamente. Panificatrice autodidatta e amante di tutto ciò che è fermentato, Michela è orgogliosa di utilizzare ingredienti di alta qualità e tecniche tradizionali per creare una pizza in stile napoletano. L'impasto, realizzato con farina Petra, è noto per la sua consistenza leggera e ariosa, mentre i condimenti sono sempre freschi e di altissima qualità. "Julia...un angolo di Napoli ad Appiano!"
RESTAUTANT CAFÉ PIZZERIA JULIA
Titolare: Manuela Zanotelli
Via Artigiani, 10, Appiano sulla strada del vino (BZ)
tel 366 3001050
La storia del ristorante pizzeria Julia è una storia di famiglia, tradizione e passione per la buona tavola. Nato nel 1980 nel cuore della zona artigianale di Appiano, questo accogliente ristorante è gestito dalla famiglia Zanotelli. Fu fondato da Sergio Zanotelli e da sua moglie Julia, alla quale il ristorante è dedicato. Oggi, le tre sorelle Zanotelli - Manuela, Beatrice e Michela - sono al timone, portando avanti l'eredità dei genitori e creando esperienze culinarie indimenticabili per i loro clienti. Il ristorante è orgoglioso di offrire una cucina italiana casalinga e tradizionale, preparata al momento ogni giorno, con un menu a rotazione. Ma solo nell'ottobre 2017 Julia è diventata anche una pizzeria. Ciò che contraddistingue la loro pizza è l'attenzione e la cura riposta in ogni ingrediente. Michela, la più giovane delle sorelle, è responsabile dell'impasto della pizza, che viene preparato con un lievito madre rinfrescato quotidianamente. Panificatrice autodidatta e amante di tutto ciò che è fermentato, Michela è orgogliosa di utilizzare ingredienti di alta qualità e tecniche tradizionali per creare una pizza in stile napoletano. L'impasto, realizzato con farina Petra, è noto per la sua consistenza leggera e ariosa, mentre i condimenti sono sempre freschi e di altissima qualità. "Julia...un angolo di Napoli ad Appiano!"
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