STAZIONE LAGO

A breve distanza a sud di Palermo, nel meraviglioso scenario del lago di Piana degli Albanesi, si trova il ristorante Stazione Lago. Questo affascinante locale è guidato da Saverio Borgia, insieme a suo fratello Vittorio, entrambi custodi dell'eredità del Gruppo Borgia.

La famiglia Borgia ha trasformato questo angolo incantato in un ristorante che offre una vista mozzafiato sul lago sereno, abbracciato da dolci colline. Con una capienza di 150 posti, il ristorante è perfetto sia per cene romantiche che per eventi festivi. L'armonia delle ampie finestre, della luce delicata e degli arredi caldi crea un'atmosfera davvero accogliente. Gli interni spaziosi sono adornati con materiali e colori locali che richiamano la bellezza naturale circostante, rendendo ogni visita un'esperienza indimenticabile.

Il menu celebra in particolare l'amore per la pizza, ma non manca di offrire anche diverse prelibatezze a base di carne. Le pizze sono magistralmente preparate da Giuseppe Sgroi, uno chef palermitano con 46 anni di esperienza internazionale alle spalle. La sua creazione culinaria fonde tradizione e innovazione, utilizzando ingredienti freschi e locali siciliani insieme a tecniche moderne per impasti e cottura. Ogni ingrediente viene scelto con cura secondo la stagione, garantendo freschezza e qualità in ogni piatto.

L’impasto del pane e delle pizze nasce da una selezione di farine biologiche Petra macinate a pietra – “0”, “1” e integrale – unite alla sapiente lavorazione di un pre-fermento chiamato “biga”, che rende ogni morso facilmente digeribile e ricco di gusto. Ogni boccone riflette la dedizione e la passione che Giuseppe Sgroi nutre per l’arte della panificazione.

Il menu della Stazione Lago offre una variegata selezione di antipasti tipici siciliani, pizze creative e gourmet oltre a una scelta raffinata di carni.

Questa attenta selezione degli ingredienti rende il ristorante una meta imperdibile per coloro che cercano autenticità e creatività in un contesto unico ed evocativo.