Claudio Bisco, classe 80. Un imprenditore e un papà, un maestro dell’arte del caffè e un raffinato conoscitore della pizza gourmet. Con un progetto visionario e una chiara idea di cucina che celebra i suoi tre figli, il suo tesoro più grande: così nasce TRE - Officina del Gusto. Situato nel suggestivo paese di Villanova d'Asti, questo locale rappresenta un esempio distintivo di stile industriale. La combinazione di tonalità grigie, ocra e verdi, insieme al cemento grezzo, crea un'atmosfera minimalista e accogliente. All'ingresso, un ampio bancone in legno illuminato da lampade sospese accoglie i clienti, introducendoli a un'esperienza culinaria sorprendente. Il team di Tre Officina del Gusto è caratterizzato da una passione vivace e da una continua ricerca di piatti all'avanguardia nella cucina italiana contemporanea e pizze moderne non convenzionali. Ogni creazione è frutto dell'unione di ingredienti di alta qualità e creatività illimitata, offrendo esplosioni di sapori accompagnate da presentazioni affascinanti. IL RISTORANTE La ricca tradizione culinaria italiana costituisce la base del ristorante, ma il team mira a superare le semplici ricette. La loro missione consiste nel reinventare i piatti tradizionali attraverso l'esplorazione di nuove consistenze, aromi e ingredienti. Il risultato è una gastronomia contemporanea che integra passato, presente e futuro, rispettando sempre la qualità degli ingredienti e la creatività. LA PIZZERIA La pizzeria di Tre Officina del Gusto si fonda su tre elementi chiave: un impasto a lunga lievitazione, materie prime selezionate con cura e una costante ricerca di nuovi sapori e abbinamenti. Questo approccio produce pizze leggere e digeribili con impasti fragranti e condimenti esclusivi che soddisfano anche i palati più raffinati. IL COCKTAIL BAR Nel bar del ristorante, la scelta dei drink varia in base al momento della giornata. Dai freschi spumanti per l'aperitivo ai rossi corposi per le serate più intime, ogni bottiglia è attentamente selezionata. Inoltre, gli appassionati dell'aperitivo possono scegliere tra una vasta gamma di cocktail classici e originali accompagnati da gustose tapas. LA PASTICCERIA Uno dei punti forti di Tre Officina del Gusto è la pasticceria, dove ogni dolce rappresenta un'opera d'arte. Dai croissant artigianali lievitati alla perfezione alle torte complesse ricche di gusto, ogni creazione riflette abilità artigianale e passione. Il Pastry Chef è sempre pronto a sorprendere gli ospiti con prelibatezze personalizzate per ogni occasione. Anche il cappuccino diventa un capolavoro presso Tre Officina del Gusto. Con particolare attenzione alla consistenza della crema di latte e all'intensità del caffè, ogni tazza offre una vera esperienza sensoriale. "Tre Officina del Gusto: un luogo dove il sapore incontra l'innovazione; qui tradizione e creatività si intrecciano creando esperienze culinarie senza pari".
TRE OFFICINA DEL GUSTO
Titolare: Claudio Bisco
Via Per Asti, 36, Villanova d'Asti (AT)
tel 0141 1765887
Claudio Bisco, classe 80. Un imprenditore e un papà, un maestro dell’arte del caffè e un raffinato conoscitore della pizza gourmet. Con un progetto visionario e una chiara idea di cucina che celebra i suoi tre figli, il suo tesoro più grande: così nasce TRE - Officina del Gusto. Situato nel suggestivo paese di Villanova d'Asti, questo locale rappresenta un esempio distintivo di stile industriale. La combinazione di tonalità grigie, ocra e verdi, insieme al cemento grezzo, crea un'atmosfera minimalista e accogliente. All'ingresso, un ampio bancone in legno illuminato da lampade sospese accoglie i clienti, introducendoli a un'esperienza culinaria sorprendente. Il team di Tre Officina del Gusto è caratterizzato da una passione vivace e da una continua ricerca di piatti all'avanguardia nella cucina italiana contemporanea e pizze moderne non convenzionali. Ogni creazione è frutto dell'unione di ingredienti di alta qualità e creatività illimitata, offrendo esplosioni di sapori accompagnate da presentazioni affascinanti. IL RISTORANTE La ricca tradizione culinaria italiana costituisce la base del ristorante, ma il team mira a superare le semplici ricette. La loro missione consiste nel reinventare i piatti tradizionali attraverso l'esplorazione di nuove consistenze, aromi e ingredienti. Il risultato è una gastronomia contemporanea che integra passato, presente e futuro, rispettando sempre la qualità degli ingredienti e la creatività. LA PIZZERIA La pizzeria di Tre Officina del Gusto si fonda su tre elementi chiave: un impasto a lunga lievitazione, materie prime selezionate con cura e una costante ricerca di nuovi sapori e abbinamenti. Questo approccio produce pizze leggere e digeribili con impasti fragranti e condimenti esclusivi che soddisfano anche i palati più raffinati. IL COCKTAIL BAR Nel bar del ristorante, la scelta dei drink varia in base al momento della giornata. Dai freschi spumanti per l'aperitivo ai rossi corposi per le serate più intime, ogni bottiglia è attentamente selezionata. Inoltre, gli appassionati dell'aperitivo possono scegliere tra una vasta gamma di cocktail classici e originali accompagnati da gustose tapas. LA PASTICCERIA Uno dei punti forti di Tre Officina del Gusto è la pasticceria, dove ogni dolce rappresenta un'opera d'arte. Dai croissant artigianali lievitati alla perfezione alle torte complesse ricche di gusto, ogni creazione riflette abilità artigianale e passione. Il Pastry Chef è sempre pronto a sorprendere gli ospiti con prelibatezze personalizzate per ogni occasione. Anche il cappuccino diventa un capolavoro presso Tre Officina del Gusto. Con particolare attenzione alla consistenza della crema di latte e all'intensità del caffè, ogni tazza offre una vera esperienza sensoriale. "Tre Officina del Gusto: un luogo dove il sapore incontra l'innovazione; qui tradizione e creatività si intrecciano creando esperienze culinarie senza pari".
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