Corner 58 è il frutto di una grande amicizia nonché stima reciproca tra lo Chef Roberto Conti e Francesco Cottino (industriale con una grande passione verso il mondo della ristorazione). Insieme hanno intuito in questo angolo di Viale Argonne 11 le potenzialità per sviluppare un Format nel quale lo Chef ha sempre creduto "pizza e bollicine". Informati della riqualificazione che stava subendo la zona (Città Studi) hanno investito creando un locale ad Hoc che si potrebbe definire COOL, bello, elegante ma soprattutto dinamico. Quello che si è sviluppato dal 19 maggio 2022 è un format diverso che a Milano non c’era, basato su una pizza ad impasto napoletano ma rivisto, in maniera da aver croccantezza nel classico Cornicione fino all’ultimo morso e che si vuole appunto abbinare alle bollicine francesi ma anche italiane... Nella carta sono state inserite 5 pizze classiche, 6 pizze dedicate alle icone nazionali e 4 pizze dedicate alle materie prime di “Lusso”... fonte: https://www.milanotoday.it/ristoranti/corner-58-2023.html
