Negli anni Ottanta nasce la pizzeria La Braciera nell’ormai storica sede di via San Lorenzo a Palermo. Da oltre trent’anni La Braciera garantisce qualità e genuinità, accogliendo generazioni di buongustai. “Alla base dell’idea di ristorazione c'è la ricerca della materia prima di qualità e l’innovazione nel segno della tradizione.” La Braciera è stata tra le prime realtà ad introdurre la lievitazione naturale e la lenta maturazione degli impasti. A testimoniare l’impegno continuo e costante volto al miglioramento della qualità, La Braciera ha ottenuto molti riconoscimenti dalla stampa e dalla critica. Tra i principali riconoscimenti, l'assegnazione dei Tre spicchi nella guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso e l’ottimo piazzamento nella classifica delle 50 migliori pizzerie italiane. “Ci proponiamo di offrire ai nostri clienti un servizio esclusivo e di classe, rendendo indimenticabile ogni momento in un’atmosfera calda e accogliente.”
